Schinus terebinthifolia Raddi
AnacardiaceaeEl género Schinus pertenece a las anacardiáceas, e incluye lo que popularmente se conoce como falsos pimenteros o lentiscos americanos, en especial los más conocidos Schinus molle y el S. terebinthifolia. El terebinthifolia está presente en Sudamérica desde Argentina a Venezuela, y al igual que su pariente el molle, ha sido cultivado desde antaño por los nativos. El nombre del género es una versión latinizada de schinos, nombre que le daban los griegos al lentisco (Pistacia lentiscus), cuya resina aromática tiene un olor similar. El epíteto terebinthifolia refiere a la similitud de sus hojas con las de otro lentisco mediterráneo, la cornicabra o terebinto, Pistacia terebinthus. Terebinthos es el nombre que le daban en la antigua Grecia a esta planta de aspecto muy similar. De menor porte que el Schinus molle, también se le atribuyen propiedades medicinales y sus semillas, tanto del S. terebinthifolia como el S. molle son la "pimienta rosada" que suele venderse mezclada con las pimientas del género Piper (pimienta negra, verde y blanca), pues son ligeramente tóxicas si se consumen en cantidad. El sabor de la pimienta rosa es muy particular, aportando un dulzor afrutado y ácido, que le da un mayor espectro de sabor a las pimientas asiáticas.